10 захватывающих фактов о сельском хозяйстве Израиля
Израильское сельское хозяйство — это феномен. Его феноменальность состоит в том, что низкий природный потенциал для развития отрасли компенсируется высокой интенсивностью и эффективностью внедрения инноваций. Традиционные методы ведения сельского хозяйства фактически не применимы в этой стране. Высокий уровень инновационных технологий помогает добиться максимальной продуктивности отрасли при минимальных ресурсных затратах. Мы хотим представить Вашему вниманию 10 фактов, подтверждающих вышесказанное.
- 76% экспортируемой сельскохозяйственной продукции Израиля идет в ЕС
Данный факт говорит о высоком качестве и надлежащем уровне безопасности израильских продуктов питания. Главный регион для выращивания экспортной продукции — пустыня Арава.
- Израильские фермеры умеют менять вкусовые качества овощей и фруктов
Подобный эффект достигается за счет гибридизации – выведения новых сортов растений путем скрещивания существующих, – а не генных модификаций продуктов (ГМО).
- Овощи сортируются при помощи фототехники и компьютеров
На конвейерной ленте каждый плод фотографируют 32 раза. Из полученных снимков компьютер генерирует трехмерную модель плода, определяя его размер, спелость, наличие повреждений и т. д. На основе собранных данных овощи и фрукты автоматически сортируются исходя из заданных параметров.
- Миндаль и финики собирают не вручную, а при помощи специального комбайна
Сбор урожая происходит методом встряски ствола комбайном. Встряска происходит по определенной амплитуде, рассчитанной на основе ряда параметров растений. Процесс уборки занимает в среднем 30-60 секунд, в отличие от ручной сборки, которая занимает несколько десятков минут.
5. Государство субсидирует фермерам до 40% от стоимости покупки и внедрения новых технологий
Программное обеспечение, системы орошения, инновационная уборочная техника – все это обходится израильским фермерам дешевле благодаря государственным субсидиям. За счет подобного подхода, а также тесного сотрудничества государственного, частотного и научного секторов в сфере АПК, Израилю удается сохранять высокий темп внедрения инноваций в сектор.
- В Израиле крайне низкие потери при сборе урожая винограда
Использование специальных уборочных комбайнов позволяет снизить потери с 10% (при ручной сборке) до 1-1,5%.
- Надои молока увеличивают за счет обливания коров холодной водой
Данный способ позволил увеличить надои в среднем еще на 2 500 литров в год которые теперь составляют 12500 литров в год. Дело в том, что данная процедура помогает улучшить самочувствие животных, что отражается на их аппетите и, соответственно, надоях.
- Яйценоскость кур повышают при помощи разноцветных игрушек
В большинстве случаев, куры, сидящие на насесте, клюют других кур, сидящих рядом.. Чтобы искоренить каннибализм перед курами в курятниках начала подвешивать разноцветные игрушки. Таким образом, когда они хотят “выпустить пар”, они клюют не своих соседей по насесту, а эти игрушки. Так удалось значительно снизить уровень смертности в курятниках.
- В Израиле процесс борьбы с насекомыми гораздо более глобальный и системный, чем в других странах
Подход объединяет избирательную борьбу с вредными насекомыми и микроорганизмами, а также рациональный контроль над популяцией полезных насекомых и микроорганизмов. В частности, для уничтожения/контроля насекомых в теплицах и на полях распыляют анисовое, базиликовое и другие масла, применяют феромоны и т. д.
- Срок хранения картофеля продлевают за счет обработки придаточных почек эфирными маслами
Придаточные почки клубня (народное название в Украине — “глазки”) обрабатывают мятным, эвкалиптовым и другими эфирными маслами, что препятствует прорастанию картофеля и, соответственно, продлевает срок его хранения. Данную работу выполняют не люди, а специальные запрограммированные устройства.
Svetlana Livinets
Programme and Regional Development Consultant
Agriculture Development Economics Division (ESA)
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
