Органическое сельское хозяйство – главная надежда
Многочисленные исследования показывают, что до 20% общей заболеваемости, 30% аллергической и 70% заболеваний желудочно-кишечного тракта – связаны с токсикантами в пище. Поэтому, остается только приветствовать опережающую активность кыргызстанских органиков — в регионе Центральной Азии (ЦА). В случае широкого распространения – страна встанет в один ряд с самыми цивилизованными государствами.
Хотелось бы упомянуть трудности, которые, по нашему мнению, еще предстоит преодолеть. Первая трудность научно-исследовательского плана. Создать ранговую карту, по степени пригодности земли для органического хозяйства. Это связано с тем, что на территории ЦА осталось значительное количество устаревших пестицидов [1] , Общемировая тенденция к отказу от пестцидов [2] подхвачена и в ЦА. Так,“Институт генетики и физиологии” в Алматы [3] три года обследовали зону шести бывших хранилищ Талгарского района в поселках Кызылкайрат, Амангельды, Бескайнар, Бельбулак, Енбекши. Выявлено повышенное содержание пестицидов и тяжелых металов в десятки и даже сотни раз от допустимых — в водах, почве, продуктах питания (мясе, молоке, фруктов и овощах)..
На территории Кыргыстана много радиоактивных веществ , [4] вымывающихся в реки, ирригационные каналы — они распротраняются вплоть до приграничных районов Узбекистана. Попадание этих токсикантов зарегистрировано в растения, овощи, мясо и молоко Жалал-Абадской зоны Кыргызстана [5]. Это препятствует быстрому распространению органического фермерства. Последние годы, к сожалению, мало проводится эко-картографирование современными ГИС методами, пригодными для планирования органического хозяйствования.. Публикации 30 летней давности устарели. Анализы содержания десятков вредных микро-ультрамикро элементов должны быть проведены два этапа. Вначале на основе предварительного картографирования с прогнозом движения грунтовых вод от заброшенных отвалов. Далее, можно будет провести уточнение границ желательных и нежелательных для органики ареалов. Без такой предварительной работы – можно потратить впустую силы и время, и попасть в международный скандал при регистрации загрязнения продукции направленной в Европу, где к этому относятся очень серьезно.
Отдельно стоит упомянуть агро-туризм хорошо развитый в Европе. У нас прошел маршрут по эко-фермам восточного приссык-кулья 21 мая 2021 (Фото 3). Мощную поддержу этим фермам оказывают южнокорейская организация KOIKA и японская JAICA.
Трудность реализации. Есть проблема понимания нашим населением важности именно такой продукции (требуется интенсивная просветительная кампания в СМИ, учебных заведениях, кино). Другая проблема — соответствия иностранным стандартам, зачастую не имеющими отношения к содержанию полезных и вредных веществ в продукте – по одинаковому размеру, весу и проч (?). Формальная сертификация органической продукции – очень важна для экспорта. Но это только одна сторона грамотного продвижения продукции в стране и за рубежом. Появились фирмы занимающиеся лекарственными травами (Аманат-Омур www.rdf.kg и др). Мы часто видели маркировку на рыночной продукции — рекомендовано для таких-то болезнях. Такие этикетки были на продукции направленной из Кыргызстана в дальнее зарубежье в 2016-2020, преимущественно в Индию. Что же касается лечебного эффекта – — надо быть осторожным и иметь четкие обоснования. Если опираться на Фармакопею – многие травы, сборы, ягоды, экстракты жира животных, мумие – не являются, к сожалению, официально (и международно) признанными лекарствами. Можно, однако, для рекламы в СМИ использовать ссылки на книги по Народной медицине. Это: Авиценна [6;7] -для мусульманских стран, и Аюрведа [8] для Индии,
Эксперты, экологические НПО и СМИ [9] должны усилить поддержку органического движения – как одного из немногих …которые могут вытащить страну как Мюнхаузен – га волосы – из болота нынешнего системного кризиса.
Цитированная литература
1. www.tauw-report-on_inventory-results1 2005, [обзор хранилищ устаревших пестицидов в Кыргызстане] при поддержке Millieukontakt.
2.The PAN International List of Highly Hazardous Pesticides is available at: http://pan-international.org/wp-content/uploads/PAN_HHP_List.pdf
3. Когда еда — яд: чем травятся жители Алматинской области. Шокирующие подробности озвучили ученые EKOIS 06.05.2021 http://ekois.net/kogda-eda-yad-chem-travyatsya-zhiteli-almatinskoj-oblasti-shokiruyushhie-podrobnosti-ozvuchili-uchenye/#more-36851.
4. Хаджамбердиев И.Б., Тухватшин Р.Р. и др. Загрязнение токсикантами трансграничных рек Центральной Азии, М-н конф Реки Сибири, Томск, 2010, с. 105-108.
5. Hadjamberdiev I., Tuhvatshin R. Bykhivchenko Yu. Uranium pollution of meat in old tailing Tien-Shen area. Nice inst Agriculture, Springer proceed 2009, p. 193-197. http://link.springer.com/chapter/10.1007%2F978-1-4020-8359-4_21#page-1
6. Авиценна Канон врачебной науки. Книга 2. Учение о «простых» лекарствах, их природе, их испытании. 811 средств растительного, животного и минерального происхождения с указанием их действия, способов применения. http://www.avicenna-sina.narod.ru/kanon.html
7.Авиценна Поэма о медицине. Урджуза (краткое изложение в стихотворной форме, в рус переводе). http://www.avicenna-ina.narod.ru/urdzhyza.html
8. Аюрведа и ахтарваведа https://ru.wikipedia.org/wiki/Атхарваведа; http://scriptures.ru/vedas/atharvaveda.htm избранные мандалы в рус переводе.
9. Байрамукова И. Как улучшить экологическую ситуацию в Кыргызстане. Эксперт 2020, N8, с.64-66.
Фото 1: Открытие органической выставки-ярмарки на площади у Кыргызского Аграрного университета в 2018.
Фото 2. Выставка органических продуктов в отделе Мин сельского, водного хозяйства и развития регионов Кыргызской республики
Ирина Байрамукова, Игорь Хаджамбердиев
