Производство искусственного мяса — способ радикально снизить выбросы парниковых газов
Новости по климату:
Искусственное мясо, выращиваемое в лабораториях, — выход для потребителей, которые не в силах стать вегетарианцами, но заботятся об окружающей среде, пишет The Guardian (www.guardian.co.uk), ссылаясь на свежие выводы ученых из Оксфордского и Амстердамского университетов. Как подсчитали исследователи, выращивание мяса в лаборатории — это мизерные выбросы парниковых газов по сравнению с выбросами обычных животноводческих ферм. Искусственное мясо поможет убить двух зайцев — и прокормить растущее население планеты, и смягчить воздействие на окружающую среду, заключили ученые.
При выращивании мяса в лаборатории:
- выбросы парниковых газов снижаются максимум на 96% по сравнению с выбросами при выращивании скота на убой;
- энергии потребуется на 7-45% меньше, чем на производство того же веса свинины, говядины и баранины обычными способами;
- займет всего 1% земли по сравнению с обычной фермой;
- будет потреблять на 96% меньше воды. (далее…)
