Еда будущего: чем мы будем питаться через 20 лет?
Бургеры из насекомых, мясо из пробирки и водоросли всех мастей могут стать основой нашего рациона через 20 лет. Нестабильные цены на еду и постоянно растущее население заставят нас задуматься о том, что мы едим, заявляют футурологи. Интересно, какие кушанья будут на наших столах через 20 лет?
…Растущие цены на продовольствие, рост населения земли и проблемы окружающей среды — это лишь несколько вопросов, который волнуют такие организации, как ООН, и британское правительство, заботящееся о том, как мы будет питаться в будущем.
В Великобритании цены на мясо оказывают немалое влияние на рацион жителей Туманного Альбиона. Некоторые представители пищевой промышленности полагают, что они могут вырасти вдвое в ближайшие 5-7 лет, сделав мясо предметом роскоши.
«Многие из нас на Западе выросли, питаясь дешевым мясом, — говорит футуролог Морган Гэй. — Рост цен означает, что мы начинаем рассматривать мясо как предмет роскоши. В результате мы пытаемся другими путями заполнить эту нишу». Так что же заполнит подобные «пищевые ниши» и наши желудки — и как мы будем это есть?
Насекомые
Насекомые или мини-скот, как возможно их когда-нибудь назовут, станут одним из основных продуктов нашего рациона, предрекает Гэй. (далее…)
