Управление США по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами (FDA) ввело запрет на использование трех токсичных веществ в пищевой упаковке. Все вещества представляют собой перфторированные соединения (ПФС), которые используются при производстве антипригарного покрытия посуды, жироотталкивающих упаковок для приготовления поп-корна в микроволновой печи, в фаст-фудах, водоотталкивающей одежды и т.д.
ПФС могут длительное время сохраняться в окружающей среде и обнаружены в организме животных и человека, включая новорожденных. Воздействие ПФС приводят к заболеваниям нервной, репродуктивной и имунной систем, вызывает некоторые виды рака. Сотрудник Гарвардской школы общественного здоровья — доктор Филипп Гранджан считает, что от использования перфторированных соединений необходимо отказываться. Он отмечает, что чем больше концентрация этих соединений в организме, тем меньше он способен противостоять различным микробам. В 2015 году 200 ученых из 38 стран подписали обращение, в котором они выразили обеспокоенность токсичностью этих веществ и потребовали существенно сократить их производство и использование. (далее…)