Пальмовое масло: мифы и реальные риски
Страсти вокруг пальмового масла не утихают — потребители боятся есть продукты с «пальмой», а экологи бьют тревогу из-за сведения тропических лесов под плантации. Хотим мы или нет, пальмовое масло есть в составе половины продуктов в супермаркете. Избежать его употребления почти невозможно. А надо ли? Разбираемся в претензиях к «пальме».
емнокожий мужчина ловко срубает красно-оранжевые гроздья, покрытые острыми шипами, взобравшись на макушку 20 метровой пальмы. На земле острым мачете отделяет плоды. Женщина в яркой одежде варит их в огромном металлическом чане. Затем смесь перемалывают и отжимают масло на простой машине. Так в 2021 году получают знаменитое пальмовое масло в Нигерии, наряду с современными фабриками. (далее…)
