8 диаграмм, иллюстрирующих влияние продовольственных систем и нашего рациона на изменение климата
Существует огромный разрыв между тем, как изменение климата и влияние продовольственных систем на него воспринимаются общественностью и освещаются в СМИ.
Пища, которую мы едим, как она выращивается и откуда берется, влияет на изменение климата. Существует множество мифов и заблуждений об этом влиянии, часто поддерживаемых лоббистами мясной и молочной промышленности.
Исследования показывают, что, если три четверти населения перейдут на растительную диету к 2050 году, можно будет избежать 100 гигатонн выбросов парниковых газов. Веганская диета может сократить выбросы на 75% по сравнению с диетами, богатыми мясом и молочными продуктами.
Для тех, кто предпочитает цифры и статистику, мы составили восемь диаграмм из журнала Our World in Data, созданных заместителем редактора и руководителем отдела по связям с общественностью Ханной Ричи. Эти диаграммы объясняют истинное влияние продовольствия на климатический кризис.
1. Выбросы парниковых газов в цепочке поставок продовольствия (далее…)
