Аграрии уходят от химии в биоземледелие
Активный рост рынка биопрепаратов для защиты растений свидетельствует, что все большее число аграриев хотят перейти от химического земледелия к экологичному.
Российский рынок биологических препаратов и удобрений уже несколько лет подряд прирастает на 30% в год — больше, чем любые другие аграрные отрасли. Основная причина — рост спроса на биопрепараты со стороны аграриев, столкнувшихся с невосполнимым истощением почвы из-за длительного использования химических удобрений. Другая причина — ежегодное удорожание химических пестицидов при удешевлении биопрепаратов. Удешевление стало возможно благодаря наличию у российских ученых крепкого научного задела, позволившего отечественным производителям биологических средств защиты растений вывести на рынок инновационные препараты и технологии их использования, которые порой в несколько раз дешевле химических аналогов при большей эффективности. Производители смогли доказать, что правильное использование биопрепаратов позволяет существенно сократить себестоимость растениеводства при той же, а порой и большей урожайности. Именно поэтому в последние годы усилился тренд на переход мелких и средних хозяйств от чисто химического производства сначала в сторону комбинированного с биологическим, а затем к абсолютно чистому и перспективному во всем мире органическому виду сельского хозяйства. Этим опытом уже активно интересуются и крупнейшие агрохолдинги, выделившие в своих хозяйствах опытные поля для биоземледелия с прицелом на производство полностью органической продукции. А некоторые средние компании даже сами вовлекают мелких фермеров в органическое земледелие для совместного наращивания объемов высокомаржинальной продукции.
Объем рынка биопрепаратов вырос более чем втрое за пять лет ввиду увеличения спроса
Земля не прощает варварства
В России биологическими средствами защиты растений (БСЗР; их компоненты основаны исключительно на природных организмах и продуктах их симбиоза с другими) сейчас обрабатывается не более двух процентов сельхозугодий (3,8 млн га), в то время как в США и Европе этот показатель в натуральном выражении в 20–40 раз выше. Западных фермеров перейти к биологическому земледелию вынудила агрессивная политика транснациональных производителей химических средств защиты растений (ХСЗР, основаны на результатах синтеза неорганических веществ), которых приходится применять с каждым годом все больше и больше, что удорожает сельхозпроизводство. Если еще в 1970-х за килограмм пшеницы можно было купить три килограмма химических пестицидов, то теперь не более 200 граммов, что приводит к снижению рентабельности агробизнеса. Но отказаться от химических удобрений не так просто, поскольку без них урожая может не быть вовсе. А постоянно нарастающее применение химических пестицидов приводит к деградации почвы, то есть к утрате ею способности самовосстанавливаться и, как следствие, к выбытию сельхозугодий из севооборота. Поэтому на Западе вводят все больше ограничений на использование разных видов ХСЗР, в то время как у нас в некоторых регионах пока еще стимулируют за государственный счет их приобретение. Но сейчас и в России появилось больше предпосылок к переходу на биологическое и органическое земледелие.
Первая причина этого — хорошо поставленное отечественное производство высокоэффективных инновационных биопрепаратов, которыми российские компании уже сейчас полностью закрывают потребности внутреннего рынка и стран СНГ, а в дальнейшем готовы кратно наращивать объемы выпуска и на экспорт. Вторая и основная причина — необходимость спасения пашни от вымирания. Если у крупных агрохолдингов, как правило, есть возможность дать своим полям «отдохнуть» и восстановиться (выдерживать севооборот), то средние и тем более мелкие хозяйства позволить себе этого не могут. В итоге они уже через пять-десять лет химической обработки полей попросту теряют землю, которая не подлежит восстановлению в ближайшие годы (без дополнительных затрат). «В Европе уже нет свободных сельхозземель, поэтому там вынуждены следить за состоянием почв, а у нас из 193 миллионов гектаров сельхозугодий почти сорок процентов не используется в обороте, в основном из-за деградации почвы, — говорит заместитель декана по науке факультета почвоведения МГУ им. М. В. Ломоносова Павел Красильников. — Если для Европы характерна в основном деградация почв из-за химических удобрений, то у нас кроме этого наблюдаются другие виды повреждений: из-за отсутствия защиты от водной, ветровой и овражной эрозии, недостаточности базовых органических удобрений, которых вносят почти в десять раз меньше необходимого, и так далее». По данным ВНИИ биологической защиты растений (ВНИИБЗР), в России только переуплотнению (спрессованная почва из-за неправильного выбора технологии обработки) подвержены до 80% сельхозземель, что ежегодно приводит к потере около 30 млн тонн сельхозпродукции. А площадь эродированных (разрушенных) земель ежегодно увеличивается почти на полмиллиона гектаров.
Лидеры российского производства БСЗР совокупно занимают 95% рынка
Паразитов вскормили сами
По сути, в России пока предпочитают выжать из плантации все, что можно при минимальных затратах, а потом освоить любое другое чистое поле. Но таковых в ведущих аграрных регионах почти не осталось. «Например, в Краснодарском крае, где очень развито интенсивное земледелие, перегруз пестицидами достигает критического максимума, особенно это земли под плодовыми, зерновыми культурами, а также виноградниками, — говорит временно исполняющая обязанности директора ВНИИБЗР Анжела Асатурова. — В последние три года к нам приходят представители хозяйств из южных регионов и говорят: “Все, тупик: не работают больше агрохимические технологии на нашей земле”. У них урожайность падает из-за перегруженности почвы химией. Мы вместе с Институтом виноградарства изучили почвы в некоторых южных регионах и выявили печальные итоги: около 180 фитопатогеннных микроорганизмов, 500 вредителей и 150 видов сорных растений с годами оказались устойчивыми хотя бы к одному из применявшихся там химпрепаратов». Так при безответственном подходе к интенсивному сельскому хозяйству и уничтожаются полезные виды бактерий, грибков, насекомых и прочей биотики, которые помогают растениям самостоятельно справляться с болезнями, вредителями, вырабатывать нужные ферменты для производства белка, масел, витаминов, правильно усваивать минералы и т. д. «Это называется супрессивностью почвы, а причины ее повсеместного снижения связаны прежде всего с недисциплинированностью хозяйств, которые допускают переуплотнение почвы, ее пересыхание, засоление и закисление. Это из-за того, что избыточно вносят минералы, не соблюдают севооборот и так далее, вносят мало природных удобрений, — продолжает Анжела Асатурова. — В итоге земля уже не справляется сама с проблемами растений, а аграрии при этом уверены, что достаточно просто внести еще больше удобрений, что, по сути, только укрепляет вредные микроорганизмы и паразитов».
Для исправления ситуации ВНИИБЗР предлагает введение на государственном уровне научно обоснованных севооборотов (использование двух и более полей), регулярное проведение агроэкологического, фитосанитарного мониторинга почвы и ее супрессивности, обновление почвенных карт и картограмм содержания в почвах биоэлементов — все это позволит малоопытным аграриям более «прицельно» выбирать средства защиты растений, без ошибок, неизбежно приводящих к потерям урожая.
Некоторые ведущие аграрные регионы развернули совместно с научными институтами внутренние программы экологизации земледелия. Они действуют в Краснодарском и Ставропольском краях, Башкирии, Белгородской, Воронежской, Ленинградской, Томской областях и в Подмосковье. Наиболее впечатляющих результатов добились в Белгородской области, где за семь лет реализации программы биологизации земледелия аграриям удалось стать лидерами в стране по урожайности основных культур, обойдя даже «продвинутый» Краснодарский край. «По озимой пшенице у нас средняя урожайность уже пять лет выше, чем у лидирующих по объемам производства регионов, и достигает 45,4 центнера с гектара, — говорит заместитель начальника департамента АПК и воспроизводства окружающей среды Белгородской области Василий Мельников. — По многим другим культурам зерновых и масличных мы тоже вышли на рекордные показатели. В основном за счет базовых мероприятий: полная ликвидация закисления почвы, ограничение пашни на склонах, что позволило избавиться от залужения ложбин и водотоков, и многое другое. Послаблениями по налогам мы стимулировали хозяйства держать в севообороте не менее десятой части посевных площадей с многолетними травами, что добавило органических веществ земле и пополнило запасы кормов». Сейчас, на втором этапе биологизации земледелия, в Белгородской области начали стимулировать применение хозяйствами биопрепаратов. «Это позволит снизить не менее чем вдвое химическую нагрузку на землю и тем самым повысить урожайность и рентабельность производства», — говорит Василий Мельников.
Соблюдение севооборота — основа экологичного сельского хозяйства, позволяющая сохранять здоровье почвы без большого числа химических пестицидов
Научный задел создал новый рынок
По подсчетам консалтингового агентства Abercade, а также участников рынка, общий объем российского рынка микробиологических СЗР (без учета биоудобрений, которые, как правило, являются производными естественного природного сырья — торфа, гумуса и проч.) в 2018 году оценивался на уровне 6300 тонн. В денежном выражении за последние пять лет он вырос более чем втрое, до 30–35 млн долларов в 2018-м (при обороте ХСЗР почти два миллиарда долларов в год). Более чем из двадцати производителей основную часть объемов рынка формирует шестерка лидеров — это, как правило, научно-производственные компании, такие как НВП «Башинком», филиалы ФГБУ «Россельхозцентр», ПО «Сиббиофарм», «Биотехагро», СХП «Нива» и «Агробиотехнология». Этот бизнес изначально был тесно связан с наукой, без которой попросту не мог бы появиться. Российская наука вообще признана в мире лидером по разработке БСЗР, что связано с наработками еще советских ученых. Основоположником бионаправления в сельском хозяйстве считается известный российский ученый Илья Мечников, создавший первый в мире биологический препарат на основе энтомопатогенного гриба (угнетает вредных насекомых). Из-за недооценки его метода производство и использование этого препарата через несколько лет прекратилось, а исследования в области биопрепаратов возобновились лишь в 1940-е годы. Уже к 1960-м были разработаны сразу несколько отечественных препаратов на основе бактерий (их правообладателем сейчас является ПО «Сиббиофарм). Позже были созданы прорывные на то время препараты от болезней растений на основе природных штаммов бактерий и грибов-антагонистов (поедателей) фитопатогенов. Первым коммерческим препаратом на основе грибков (разработка ВНИИ защиты растений; ВИЗР) стал триходермин, а бактериальным — планриз. Ведущие советские и потом уже российские научные институты в области сельского хозяйства, микробиологии и вирусологии разработали почти всю известную линейку биопрепаратов, заменяющих химические аналоги. В наши дни благодаря симбиозу науки, бизнеса и отчасти государства в России зарегистрировано более 60 биопрепаратов, в то время как в мире их всего 300. Это биопестициды (для борьбы с болезнями, вредными грызунами и прочими паразитами), а также наиболее наукоемкие биогербициды (от сорняков), энтамофаги (пожиратели вредных насекомых и грибков) и прочие БСЗР.
Комбинированное земледелие в приоритете
«Если в среднем мы прирастали по продаже биопрепаратов и биоудобрений на десять процентов в год, то за последние пять лет спрос на них увеличился в пять раз, в том числе у нас, — говорит заместитель директора по науке научно-внедренческого предприятия “Башинком” Владислав Сергеев. — Рост спроса начался с мелких хозяйств, у которых уже просто перестало хватать денег на химудобрения. Кто-то смог получить сопоставимый урожай при использовании биопрепаратов, кто-то — нет, но к положительному опыту пионеров присмотрелись средние хозяйства. К тому же и мы уже не просто продаем препараты, а ведем сопровождение от правильной подготовки семян до сбора урожая. Потому что многих научил горький опыт: биотика почвы настолько сложна в целом и отличается в разных регионах, что применение того или иного препарата в местных условиях требует научного сопровождения на первом этапе». Это основная сейчас модель продаж на рынке: опытное поле самого хозяйства, подготовка за время испытаний препаратов чистых полей, анализ результатов — и подбор биопрепаратов, удобрений и прочих агромероприятий. Директор второго в стране по объемам производства биопрепаратов и биоудобрений ФГБУ «Россельхозцентр» Александр Малько прогнозирует в 2020 году увеличения популярности биометода среди сельхозпроизводителей в связи со вступлением в силу закона «Об органической продукции», вследствие чего должен увеличиться объем производства биопрепаратов и обрабатываемых ими площадей. «Использование биологического метода защиты растений приемлемо и перспективно в будущем. На нынешнем этапе эффективность биометода, в большинстве случаев, не уступает химическому способу борьбы, — говорит Александр Малько. — Подобный подход позволяет препятствовать появлению резистентности вредителей, а также решать проблемы снижения загрязнения среды и сельскохозяйственной продукции. К тому же стоимость одной тонны биопрепарата зачастую намного ниже, чем химических средств защиты». Владимир Сергеев также отмечает, что на рынке сформировался тренд именно комбинированного земледелия, то есть постепенное замещение химических СЗР биологическими. «Это позволяет загрязненным химией хозяйствам сохранить экономику, поскольку сразу уйти от химического метода очень затратно, надо прекратить сеять на два-три года, а все это время лишь вкладывать в восстановление почвы, — говорит Владимир Сергеев. — И только потом, в течение нескольких лет, затраты окупятся — за счет кратной экономии на средствах защиты растений. Поэтому сейчас большинство наших клиентов поначалу сочетают методы защиты, но некоторые из них планируют в дальнейшем перейти от комбинированного сельского хозяйства к полностью биологическому и затем уже к полностью чистому органическому». При этом доказано, что эффективность применения биологических средств повышается при использовании их именно в интегрированных системах защиты, а доля биометодов в технологиях выращивания может составлять в производстве зерновых культур 25–30%, овощных — 60–70%.
Другой лидер рынка, ГК «Агробиотехнологии», также продвигает свою продукцию на рынке, экспериментально показывая эффективность комбинированного земледелия. «Мы в Орловской области, например, вместе с ВИЗР экспериментально, на полях, смогли снизить в десять раз зараженность одним из мучивших их патогенов, — говорит директор НИЦ “Агробиотехнологии” Денис Морозов. — Но на полях, где уничтожена собственная биотика, крайне трудно сразу без потери урожайности подобрать эффективные биометоды защиты растений от всех напастей, поэтому мы и предлагаем пока комбинированные. Например, в Белгородской области на стационарном опытном поле совместно с ВИЗР мы показали, что применение комбинированного метода, по сравнению с химическим, может дать примерно ту же урожайность некоторых зерновых при меньших — на 10–15 процентов — затратах на СЗР. А при полном переходе на биологизированное земледелие себестоимость производства некоторых зерновых и масличных можно и вовсе снизить вдвое».
Более смелые инновационные решения по части биотехнологий в сельском хозяйстве показывают и стартапы. Например, команда молодых ученых — резидентов Сколково, компания «Ноосфера», создала особый грунт-конструктор WARP, который уже тестируют некоторые овощеводческие хозяйства. «Считается, что в закрытом грунте органическое сельское хозяйство невозможно, но наше решение позволяет сразу же, без периода конверсии и комбинированных технологий, перейти к органическому производству овощей в теплицах, — говорит коммерческий директор “Ноосферы” Дмитрий Шелковников. — То есть мы просто выносим зараженную почву, очищаем помещение, закладываем грунт-конструктор WARP — и получаем большие урожаи органической продукции при минимальных затратах. Наш грунт не требует даже минеральных удобрений, без которых теплицы сейчас никак не могут обойтись и которые запрещены в органическом земледелии, ему также не нужен севооборот». Конструктором этот грунт называют потому, что под каждую культуру его снабжают особыми биопрепаратами и он сам продуцирует нужную биотику для конкретных растений. Кроме того, «Ноосфера» предложила и особую технологию оборудования теплиц Dome, позволяющую автономно выращивать урожай за счет дистанционного управления на основе цифрового анализа состояния растений и грунта (это экономия на кадрах и снижение риска занесения внешних заражений). По словам Дмитрия Шелковникова, экономичность их технологии на 20% выше по сравнению с аналогичными тепличными биотехнологиями, что доказывает опыт их партнеров, впервые получивших при меньших затратах чистые органические овощи.
Исследования и внедрение новых прорывных препаратов, а точнее, агротехнологий на их основе постоянно продолжается. Ведущие производители ежегодно регистрируют по нескольку биопрепаратов и биоудобрений, в том числе инновационных, состоящих из нескольких штаммов разного действия. «Россельхозцентр» в последние годы существенно продвинулся в производстве редких в мире эффективных энтамофагов, которые сейчас выращивают четыре его филиала из 31. Производство энтамофагов под Санкт-Петербургом с инвестициями 1,4 млрд рублей намерена построить компания «Росинжиниринг» на основе технологий НПП «Инаппен», созданных совместно с ВИЗР. Предполагается, что объемы их производства перекроют потребности в полезных насекомых тепличных хозяйств России и СНГ. Пока экспорт биопрепаратов туда минимален и не превышает пяти процентов общего объема их производства — таков уровень спроса в странах СНГ. «Чтобы выйти в Европу, необходима дорогая сертификация по действующим там органическим стандартам каждого препарата и всего производства, — говорит Владислав Сергеев. — Сейчас мы только формируем объемы заказов из дальнего зарубежья, как только они будут, начнем получать сертификаты». По данным Союза органического земледелия, сейчас на российском рынке уже есть биологические средства защиты и питания растений, одобренные к применению в органическом сельском хозяйстве. «Их уже продают компании “Органик Лайн”, “Фитерра”, “Еврохим”, рассматривают возможность пройти сертификацию компании “Башинком”, “Сиббиофарм”, “Бионоватик” и другие, что говорит и о растущем зарубежном спросе на их продукцию, — говорит председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов. — Например, компания «Агротех Гумат» уже получает заказы на поставки сертифицированных органических удобрений на международные рынки».
Агрохолдинги в теме
Крупный бизнес давно присматривается к биотехнологиям, но перейти даже к комбинированному методу земледелия пока решили немногие. В таких экспериментах существенно продвинулась в свое время компания «Русагро», не отстает от использования биопрепаратов и крупнейший производитель риса и овощей открытого грунта «АФГ Националь». «Хотя вред от химических средств защиты растений сильно преувеличен, использование биопрепаратов мы считаем перспективным, — говорит главный агроном ГК “АФГ Националь” Галина Старикова. — У того же картофеля существует ряд заболеваний, против которых химические препараты неэффективны — например, картофельная нематода, которая для людей безопасна, но снижает товарность выращенной продукции до 70 процентов. Сейчас у российских разработчиков появляются биологические аналоги, предназначенные для борьбы с картофельной нематодой. В целом мы внимательно следим за новинками, которые появляются на рынке биопрепаратов СЗР и биоудобрений, и тестируем их на опытных участках».
По словам Владислава Сергеева, комбинирование ХСЗР и БСЗР с участием «Башинкома» сейчас начали осваивать АО «Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева», один из ведущих в Башкирии агропроизводителей — СПК «Базы», а также один из крупнейших холдингов Липецкой области «Трио». Крупнейший в стране молокопроизводитель «Эконива» Штефана Дюррасейчас проходит аудит для сертификации некоторых своих хозяйств по органическому стандарту, который не предполагает внесения даже простых минералов (их должна уметь удерживать почва и максимально эффективно усваивать сами растения). К этому Штефан Дюрр готовился давно, в том числе через биологизированное земледелие. Несколько месяцев назад сертификат, дающий право на производство органической продукции, получила входящая в топ-30 агрохолдингов ГК «Агротерра». Компания уже несколько лет практиковала биозащиту и, почувствовав вкус к дальнейшему очищению полей, в позапрошлом году начала реализацию программы уже органического земледелия. «В экспериментальный проект было вовлечено два хозяйства общей площадью 1200 гектаров, которые мы сейчас уже сертифицируем по органическим стандартам, — говорит директор по инновациям ГК “Агротерра” Станислав Шишов. — Мы тестировали выращивание органическим методом пшеницы, ячменя, овса, сои, гороха и многих других культур. В органике сорт имеет первоочередное значение после состояния почвы, поэтому протестировали 26 сортов, 12 технологий защиты, привлекали зарубежных консультантов, поработали с разным специальным оборудованием, часть которого закупили. В итоге мы получили предварительное представление, что можем выращивать у себя широкую линейку органической продукции, которая более маржинальна».
В России удалось наладить выращивание в промышленных масштабах полезных энтомофагов — насекомых, уничтожающих вредителей
Ведущий в Сибири многопрофильный агрохолдинг «ТДС-Групп» полтора года назад создал компанию «Сибирские органические продукты», которая занимается выращиванием органического зерна для поставок на экспорт. «Как раз в прошлом году завершился период конверсии, мы получили международный органический сертификат и поставляем зерно на экспорт, где оно стоит втрое дороже обычного, — говорит генеральный директор компании “Сибирские органические продукты” Станислав Гурьев. — Россия в основном экспортирует сырье, поскольку для налаживания переработки пока нет сформированного спроса, потребитель готов переплачивать за чистую еду, но не умеет пока отличить ее от прочей. Надеемся, вводимая сейчас маркировка продукции позволит сформировать устойчивый спрос, тогда и задумаемся о переработке» (сейчас на российском рынке готовой органической продукции свыше 90% импорта). Пока же «Сибирские органические продукты» вовлекают в кооперацию фермеров для наращивания объемов экспорта. С помощью этой компании сертификат органики получили уже шесть партнерских хозяйств, еще 13 находятся в периоде конверсии. Если в прошлом году компания экспортировала 13 тысяч тонн органического зерна, то в этом планирует отправить 25 тысяч, из которых десять тысяч тонн — от внешних производителей. «Дело в том, что многим нашим фермерам для перехода на органическое земледелие даже не надо тратить дополнительные средства, поскольку они от своей бедности и так не вносили химические средства защиты в землю, — говорит Станислав Гурьев. — Самые большие затраты — на сертификацию, это почти полмиллиона рублей в год. Мы их кредитуем под будущие маржинальные урожаи, даем деньги на сертификат, за счет которого они смогут сбывать продукцию вдвое-трое дороже при той же себестоимости». При этом компания помогает партнерам пройти обучение, готова консультировать их по набору БСЗР и при необходимости помогает их закупать. Есть вероятность, что новый импульс такой кооперации придаст вводимая с этого года в Томской области господдержка (по тысяче рублей на гектар), которая полагается тем, кто проходит сертификацию по органическим стандартам. По расчетам Сергея Гурьева, ее как раз хватит для компенсации затрат на получение «золотого» сертификата.
Кооперация крупных и мелких хозяйств с мелкими фермерами в скором будущем позволит расширить и объемы переработки органического сырья в России. В частности, позволит производителям детского питания заместить импортное сырье, качество которого становится все труднее контролировать (требования к его чистоте сравнимы с требованиями к органической продукции). К примеру, компания «Агробиотехнологии» совместно с ВИЗР и правительством региона реализует в Белгородской области проект по выращиванию овощей для детского питания по биологическому методу. Одной из компаний, заинтересованных в получении хороших результатов, является Торговый дом Слащёва (бренд «Бабушкино лукошко»). «Они выдвигают требования к продукции, которые им нужны, мы совместно с институтом подбираем нужные технологии, а после эксперимента вместе оценим результат, и если он их устроит, то они будут делать местных хозяйствам предзаказы на овощи и прочую продукцию для детского питания», — говорит Денис Морозов. По словам директора Национального органического союза Олега Мироненко, сейчас к производству органической продукции из российского сырья проявляет интерес и транснациональный производитель детского питания HIP. «Они проходят сертификацию по российскому органическому стандарту, чтобы иметь большие возможности на внутреннем рынке, — говорит Олег Мироненко. — Попутно ищут сертифицированных производителей в России, но таких пока мало».
По словам Сергея Коршунова, образовавшийся в последние два-три года устойчивый тренд к переходу на экологизированное и органическое земледелие как мелких, так и крупных хозяйств, непременно получит продолжение. «Главным стимулом для них является именно дополнительная маржинальность при меньших затратах ввиду появления новых эффективных и дешевых биотехнологий, поэтому этот рынок в любом случае пробьет себе дорогу, — говорит Сергей Коршунов. — Такие компании, как “Сибирские органические продукты”, “Эфирмасло”, “Агротерра”, “Наука плюс”, экоферма “Джерси” и другие, уже сейчас заработали свою долю рынка, лояльность потребителей, и дальше им будет легче наращивать свой потенциал, в том числе за счет большого прежнего опыта в биологизированном земледелии».
Источник: http://expert.ru/
статья написана на основе конференции Союза органического земледелия и Сколково «Почва как суперорганизм. Агробиотехнологии создания идеальной почвы
Материалы:
