Исследование: употребление фастфуда приводит к ухудшению памяти
Вы помните, когда в последний раз ели бургеры, хот-доги или картошку фри? Согласно новому исследованию от ученых из Университета Северной Каролины (США), употребление фастфуда с высоким содержанием жиров довольно быстро нарушает работу участков мозга, отвечающих за память.
Команда провела эксперимент с участием лабораторных мышей. Сперва животных перевели на диету с высоким содержанием жиров: их рацион питания можно было сравнить с рационом людей, регулярно посещающих заведения с фастфудом.
Далее ученые организовали серию поведенческих тестов на проверку памяти грызунов. Попутно исследователи сканировали активность мозга всех животных. (далее…)







