Кодекс Алиментариус утвердил новые нормы гигиены и ПДК канцерогенных веществ в пищевых продуктах
Международный орган по стандартам на пищевые продукты Кодекс Алиментариус утвердил новые стандарты, включая стандарты на фрукты, овощи, рыбу и рыбную продукцию, а также корма для животных с целью защиты здоровья потребителей во всем мире. Среди других мер, принятых Кодексом, — нормы по предотвращению и снижению содержания канцерогенного вещества «охратоксина А» в какао и руководство по предотвращению микробиологического заражения ягод, а также требования к использованию маркировки «без добавления натриевой соли», включая «без добавления соли», на упаковке пищевых продуктов с целью помочь потребителям в соблюдении здоровой диеты.
Комиссия Кодекса Алиментариус, учрежденная Продовольственной и сельскохозяйственной Организацией Объединенных Наций (FAO) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), разрабатывает единые международные стандарты на пищевые продукты, а также руководства, нормы и правила, которые призваны защитить здоровье потребителя и обеспечить соблюдение правил торговли в продовольственной сфере. В этом году Кодекс отмечал 50-ую годовщину. В заседании Комиссии приняли участие 620 делегатов из 128 государств-членов и одного члена-организации, одно государство-наблюдатель и 41 международная правительственная и неправительственная организация, включая учреждения ООН.
Максимальные уровни содержания загрязняющих веществ (далее…)





