Научными сотрудниками Центра инновационного развития науки и новых технологий АН Республики Таджикистан в результате инновационных исследований получен новый лечебный сок из двух сортов картофеля и одного сорта топинамбура, в составе которого имеются инулин против сахарного диабета, ионы железы для профилактики анемии и ионы йода против зоба человека. В 100 г клубней сорта картофеля – «Таджикистан» содержится до 100 мг железы (Fe2O3), в клубнях сорта картофеля «Нилуфар» до 10 мг йода (I2O), а в клунях сорта топинамбура – «Сарват» до 18% инулина, столь необходимых для профилактики трех недугов человека: анемии, зоба и сахарного диабета. Таким образом, в результате выделения сока из этих натуральных продуктов, выращиваемых на экспериментальных участках, таджикским ученым впервые получен такой универсальный лечебный сок для профилактики ряда злостных болезней человека. Эти соки хорошо смешались друг с другом и от их смешения получен чудесный лечебный сок для людей, имеющих проблемы со здоровьем.
Следует отметить, что ученые Академии наук Республики Таджикистан такого универсального лечебного сока получали в кануне 25–летия Государственной независимости Республики Таджикистан и поэтому назвали его– «Шарбати Истиклолият».
Фото. Клубни сортов картофеля «Нилуфар», «Таджикистан» и топинамбура-«Сарват» (слева) и новый лечебный сок – «Шарбати Истиклолият», содержащий ионов железы, йода и инулина (справа).
(Авторами данной инновационной работы являются Партоев К., Ясинов Ш.М., Сайдалиев Н.Х. и Нихмонов И.).
Полученный учеными чудесный сок предан в Государственный комитет по стандартизации и метериологии Республики Таджикистан для всестороннего анализа его биохимического состава. Есть большой надежды в том, что полученный научный результат учеными Центра инновационного развития науки и новых технологий АН Республики Таджикистан будет способствовать укреплению здоровья людей в будущем.
Курбонали Партоев – ведущий научный сотрудник Центра инновационного развития науки и новых технологий АН Республики Таджикистан.
