Еда уже никогда не будет дешёвой
Рост цен на неё во всём мире связан, в том числе с ухудшением гидрологии и с уменьшением площади сельхозземель. Индекс цен Международной правительственной организации (ФАО), включающий 55 видов продовольственных товаров, в декабре 2010 года составил 214,7 пунктов. Так высоко стоимость еды не взлетала ещё никогда – предыдущий максимум отмечался в июне 2008 года и составлял 213,5 пунктов. По сравнению с декабрем 2009 года индекс ФАО вырос на 25%, а в целом за год по миру еда подорожала на 24,3%. При этом в конце 2010 года рост цен на продовольствие ускорился: в ноябре он был 3,7%, в декабре – 4,3% (это около 50% в годовом исчислении при продолжении таких темпов роста).
Однако это – только начало затяжного роста цен на продовольствие во всём мире. ФАО на 2011 год сделала такой прогноз: цены на импорт продовольствия в глобальном масштабе вырастут на 11%, а в большинстве развивающихся стран – на 20%. Судя по данным за ноябрь-декабрь 2010 года этот прогноз наверняка будет превышен.
Ситуация усугубляется тем, что в развивающихся странах люди тратят на еду гораздо Большую часть семейного бюджета, чем в государствах «золотого миллиарда». Так, в США расходы на продовольствие составляют в среднем всего 10% семейного бюджета, в странах ЕС – 15%, в то время как в России – 40%, в Китае – около 60%, а на Гаити – и вовсе 85%. При этом среднестатистический россиянин тратит на еду больше, чем американские бедняки. Так, 20% американских малообеспеченных домохозяйств с наиболее низкими доходами тратят 35% своего дохода на питание.
Цены на еду в той же России уже растут теми темпами для развивающихся стран, которые ФАО только ещё прогнозирует. Так, за 2010 год минимальный продуктовый набор подорожал в нашей стране на 22,7% (для сравнения – в 2009 года на 0,7%), а в целом рост цена на еду составил 12,9% (при официальной инфляции 8,8%).
Ещё более значительными темпами растут цены на еду в других развивающихся странах. «Свободная пресса» уже писала про проведённый в Китае мониторинг цен на продукты, который показал подорожание продовольствия за год на 62% на 18 видов самых распространённых овощей. Однако, в отличие от России, китайские бедняки не намерены мириться в грозящим им недоеданием. Так, в ноябре после очередного объявления о повышении платы на питание, учащиеся средней школы города Любаньшуй провинции Гуйчжоу разгромили столовую и разбили авто директора. В массовом погроме приняло участие несколько сот школьников.
Массовые выступления, причиной которых стало подорожание еды, произошли в декабре-январе и в других развивающихся странах. Так, в Алжире и Тунисе на улицы вышли десятки тысяч манифестантов, в основном – молодёжь (в этих двух странах еда в 2010 году подорожала на 18-22%). В Тунисе полиция и войска убили около 100 протестующих, и в итоге манифестации привели к бегству президента бен-Али и приходу к власти военной хунты. При этом выступления заставили режимы обеих стран увеличить выдачу бесплатного хлеба малоимущим.
ФАО главной причиной такого резкого взлёта цен на еду называет «трагическое сочетание нескольких факторов», среди которых главные – неурожай основных продовольственных культур в различных регионах мира. Так, жара 2010 года провела к недобору зерна в России (а наша страна являлась третьим в мире экспортёром) на 20-25 млн тонн. Наводнение в австралийском штате Квинсленд стало причиной гибели десятков тысяч голов скота. Поздние заморозки в Европе привели к потере 5-7% картофеля.
Однако устойчивый тренд повышения цен на еду связан всё же не с форс-мажорными обстоятельствами (ими можно объяснить только кратковременные всплески). Американский журнал Foreign Policy рассказывает о нескольких глобальных факторах, воздействие которых на экосреду и определяет подорожание продовольствия в долгосрочной перспективе (на предстоящие 10-20 лет).
Рост численности населения
Несмотря на падение темпов роста мировой численности населения, каждый год на планете прибавляется около 80 млн человек. Помимо этого роста, около 3 млрд человек «продвигается вверх по пищевой цепочке» — попросту говоря, начинают больше есть. Так, в Китае за последние 20 лет потребление мяса на душу населения выросло в 2 раза, а молочных продуктов – в 6 раз. Даже в Индии, где уровень бедности до сих превышает 60% по местным меркам, калорийность питания за последние 10 лет увеличилась на 14%.
Рост производства биотоплива …….
Скачать полное содержание статьи Food
