Как помочь экологии, отказавшись от одноразовой посуды
Каждый год человечество использует тонны пластиковой посуды и таким образом наносит вред природе. Мы изучили историю вопроса и разобрались, как можно повлиять на ситуацию.
Пластиковая посуда чаще всего используется только один раз. Кажется, что это удобно, ведь ее не надо мыть. Но для того, чтобы полностью исчезнуть, бутылкам, пакетам и приборам требуются столетия. Специалисты компании по защите окружающей среды The Ocean Conservancy утверждают, что пластиковые ложки и вилки представляют наибольшую опасность для морских обитателей, а по данным некоммерческой организации 5Gyres, пластиковая посуда занимает седьмое место среди мусора, который загрязняет пляжи.
Из чего делали посуду раньше
Производители постепенно переходят на бумажные пакеты и тканевые сумки, экологи предлагают носить с собой бутылку для воды и отказаться от покупки кофе в пластиковых стаканах. Но мало кто задумывается о том, что столовые приборы тоже можно носить с собой, чтобы не брать одноразовые ложки и вилки в кафе. В XIX веке невозможно было представить себе путешествие без набора посуды. В тавернах не всегда возможно было взять вилку и ложку, санитария была под вопросом. «Вы бы точно пришли поесть со своим чемоданом, в котором есть вилка и нож», — говорит Сара Коффин, куратор выставки о дизайне столовых приборов, проходящей в Смитсоновском музее в Нью-Йорке. По ее словам, личная посуда служила таким же признаком статуса, как часы.
Столовые приборы для массового потребления обычно делали из дерева, камня или раковин, для знати — из золота и слоновой кости. Некоторые наборы были складными для экономии места в багаже путешественника. В начале 1900-х годов была разработана гладкая и устойчивая к коррозии нержавеющая сталь, а в 1940-е в списке материалов, применяемых для изготовления посуды, появился пластик.
Почему одноразовая посуда стала популярной
Сначала приборы из пластика считались многоразовыми. Во времена Великой депрессии в США их мыли и использовали повторно. Послевоенная экономика позволила людям не экономить на столовых приборах. «Американцы были королями пластиковой посуды», — утверждает Коффин. Среди прочих изобретений широкой популярностью пользовались пластиковые фигурки, созданные компанией The Van Brode Milling в 1970 году. В любви к пикникам американцам не уступали французы. Например, дизайнер Жан-Пьер Витка изобрел пластиковый поднос, в который были встроены вилка, ложка, нож и чашка. Разноцветные наборы были одноразовыми, предполагалось брать их на пикник и выбрасывать сразу после него. Спрос на новый материал увеличивался с каждым годом, и в 2017 году на пластиковую посуду в мире было потрачено $2,6 млрд.
Чем можно заменить пластик
В январе самолет португальской авиакомпании Hi Fly вылетел из Лиссабона в Бразилию. Все шло как обычно, стюардессы подавали пассажирам напитки и обед. Но у рейса была одна интересная особенность — впервые в истории авиакомпания отказалась от ранее используемого на борту пластика. Это был экспериментальный рейс, на котором часто используемые приборы заменили на экологичные аналоги. Вилки, ложки и ножи были сделаны из многоразового бамбука — их можно мыть и использовать не меньше 100 раз. Вслед за Hi Fly бамбуковую посуду на борту ввели Эфиопские авиалинии, которые запустили рейсы без пластика в апреле.
Франция стала первой страной, где в 2016 году запретили пластиковую посуду. Альтернативой становятся предметы из картофельного крахмала, листьев растений и зерна. Дороже обходится биопластик, а некоторые варианты отличаются сомнительной экологической выгодой, в том числе так называемые биоразлагаемые материалы.
Столовые приборы могут быть деревянными, например, в набор Clickeat входят одноразовые нож и вилка, которые можно выбросить после использования. Проблема в том, что такая посуда ощутимо дороже пластиковых аналогов, одна упаковка, в которую входит 50 комплектов, стоит $12,49 (800 руб.). Экологи проводят просветительские кампании, агитируя общественность переходить на экологичные столовые приборы. Например, в Китае защитники окружающей среды призывают носить с собой палочки для еды, а в интернет-магазинах появляются разделы, посвященные приборам многоразового использования.
Советы на каждый день
Мир уделяет больше внимания проблеме одноразовой посуды, и пока производители ищут аналоги, каждый уже сейчас может последовать простым советам и повлиять на экологию. Чтобы внести свой вклад в борьбу с пластиковым кризисом, достаточно брать с собой вилку и ложку, использовать одноразовые приборы только из природных разлагаемых материалов. Старайтесь выбирать кафе и рестораны, где отказались от пластиковой посуды, или просите официанта не приносить такие приборы. Эти привычки станут отличным дополнением к многоразовой сумке для покупок, чашке для напитков и трубочке не из пластика.
Фото:
© JASMIN SESSLER/UNSPLASH
© COLLECTION.COOPERHEWITT.ORG
© SIMPLOCORP.COM
© ETSY.COM
Источник: https://style.rbc.ru/life/5da6c3019a7947039f27efa5
