Органические продукты — мода или забота о здоровье? Темы для форума «Органик Экспо — 2024»
20-22 сентября в Бишкеке пройдет региональный форум «Органик Экспо — 2024» под эгидой Министерства водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности и секретариата спецпредставителя президента по реализации пятилетней программы действий развития горных регионов.
Организаторы форума считают, что экологически чистые продукты – это не просто мода, а реальная возможность улучшить здоровье и сохранить окружающую среду. Тем не менее высокая стоимость и вопросы качества остаются проблемами, требующими внимания. Поэтому важно продолжать поддерживать развитие органического сельского хозяйства и работать над снижением цен на такие продукты, чтобы они стали доступными для всех. Именно эти темы и планируется обсудить на форуме.
Поддержка экологически чистых продуктов
Президент Садыр Жапаров и правительство Кыргызстана активно работают над развитием органического сельского хозяйства. Глава государства ранее отмечал, что страна имеет все шансы стать крупным поставщиком экологически чистых продуктов в регионе. Это направление имеет не только экономическое значение, но и способствует улучшению здоровья населения и сохранению окружающей среды.
Мода или забота о здоровье?
Экологически чистые продукты, несмотря на их очевидные преимущества для здоровья, часто стоят значительно дороже обычных продуктов. Это приводит к тому, что не все могут позволить себе такой вид питания на постоянной основе. Вопрос о реальном качестве некоторых экологически чистых продуктов также остается открытым. Действительно ли эти продукты стоят своих денег или это просто модное увлечение? Эту тему также планируется поднять на региональном форуме.
Влияние пестицидов на здоровье
Пестициды, используемые в традиционном сельском хозяйстве, могут представлять серьезную угрозу для здоровья человека. Многие из более старых и менее дорогостоящих пестицидов, такие как дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ) и линдан, могут сохраняться в почве и воде в течение нескольких лет. Эти химические вещества запрещены к использованию в развитых странах, но по-прежнему применяются во многих развивающихся странах. Регулярное употребление продуктов с высоким содержанием пестицидов связано с повышенным риском развития различных заболеваний, включая рак. По данным Всемирной организации здравоохранения, около 3 млн случаев отравления пестицидами регистрируются ежегодно, значительная часть из них приводит к летальному исходу.
Основные факты о пестицидах
1. Пестициды могут сохраняться в окружающей среде. Некоторые пестициды сохраняются в почве и воде в течение нескольких лет, что делает их особенно опасными для здоровья человека и экосистемы.
2. Пестициды играют значительную роль в производстве продуктов питания. Они помогают сохранить урожай и повысить урожайность, что особенно важно для стран, сталкивающихся с дефицитом продовольствия.
3. ВОЗ разрабатывает предельно допустимые значения остаточной концентрации пестицидов. Это необходимо для защиты здоровья потребителей от негативного воздействия пестицидов.
4. Пестициды потенциально токсичны для человека. Они могут вызывать как острое, так и хроническое токсическое действие в зависимости от дозы и пути попадания в организм человека.
Мнения экспертов
Диетолог частной клиники доктор Назгуль Ачилова считает, что экологически чистые продукты действительно могут принести значительную пользу здоровью.
«Экологически чистые продукты содержат меньше вредных химических веществ и больше питательных веществ, что способствует укреплению иммунной системы и снижению риска хронических заболеваний. Пестициды, используемые в традиционном сельском хозяйстве, могут накапливаться в организме и вызывать серьезные заболевания, включая рак. Однако следует помнить, что не все экологически чистые продукты одинаково полезны. Важно обращать внимание на сертификацию и происхождение продукта», — отмечает она.
Директор департамента перерабатывающей промышленности и органического сельского хозяйства Минводсельпрома Мухтар Чыналиев подчеркивает важность развития органического сельского хозяйства в нашей стране.
«В Кыргызстане площадь земель, занятых органическим сельским хозяйством, составляет около 67 тысяч гектаров, включая как сертифицированное производство, так и фермеров, находящихся в переходном периоде. Мы активно поддерживаем фермеров, переходящих на органические методы выращивания сельскохозяйственных культур, проводим для них обучающие тренинги и семинары, обеспечиваем фермеров безопасными отечественными биологическими средствами защиты растений и другими ресурсами. В данный момент департамент ведет работу по выстраиванию системы сертификации производства органической продукции на местном уровне, чтобы она была по умеренной цене и у фермера с малой площадью была возможность сертифицировать свое производство и продукцию. После прохождения сертификации производитель может экспортировать свою продукцию,» — рассказывает Чыналиев.Турсунали Толомушов — основатель кооператива «Алыш-Дан Органик» в Баткене. Он рассказал о своем опыте выращивания органических продуктов: «Кооператив был создан в 2008 году, а с 2010 года мы перешли на органику. Спрос на органику растет по всему миру, наша главная цель – обеспечить здоровье нашего народа.
Мы строго соблюдаем все стандарты и сертификационные требования, чтобы наши продукты были действительно полезны и безопасны. На сегодняшний день мы производим баткенский абрикос органическим путем и разрабатываем дополнительные продукты, такие как урук-курут и батончики «бат-бат», чтобы обеспечить хороший доход нашим фермерам. Мы не используем никаких химических добавок, а применяем только разрешенные органические удобрения и биопрепараты. Основная сложность заключается в том, что фермеры привыкли использовать химикаты в советское время, но мы обучаем их новым методам борьбы с вредителями и производства органических продуктов. Наша продукция уже экспортируется в Россию, Казахстан, США, мы продолжаем развивать производство и расширять ассортимент.»По вопросам регистрации на мероприятие, участия в ярмарке и обсуждениях обращаться в оргкомитет регионального форума «Органик Экспо — 2024»:
ФОТО Мухтар Чыналиев, директор департамента перерабатывающей промышленности и органического сельского хозяйства Минводсельпрома.
Елена: +996 555 483 297;
Санджар: +996 550 104 339;
Email: organicexpo2024.ca@gmail.com.
