Пищевые отходы и их роль в изменении климата
А если проще, то без решения проблемы пищевых отходов, изменение климата не остановить.
Когда говорят о том, как будут снижать выбросы парниковых газов, всегда называют энергетику, транспорт и промышленность. Но все обычно забывают, что 10% всех мировых выбросов парниковых газов это сельское хозяйство.
Сельское хозяйство использует 40% всех освоенных земель и 60% всей воды, которой пользуется человечество. И если приплюсовать к сельскому хозяйству вырубку лесов под поля и пашни, лесные пожары, которые с этим связаны, потерю мест обитания редких видов животных и так далее, то в сумме мы будем говорить уже от 25% выбросов всех парниковых газов на планете.
И теперь, когда мы скажем, что 30% всех продуктов питания на планете, отправляются на свалки даже не распакованными, это становится совсем преступной практикой, так как выбросы парниковых газов от пищевых отходов это еще 8% от всех выбросов на планете.
А в сумме выходит, что сельское хозяйство, если оценивать его «от колыбели до могилы» отвечает за 33% всех выбросов парниковых газов на планете.
А эта статистика говорит в том числе и о том, что каждый, кто читает эти строки, может не меняя своего образа жизни стать тем, кто предотвратит следующий лесной пожар или пожар на свалке и не позволит новому тайфуну сформироваться.
Нужно начать выбрасывать меньше еды. А это значит:
1. Покупайте столько, сколько нужно. Составляйте список покупок.
2. Храните продукты правильно и следите за сроком годности.
3. Одна черная точка не значит, что фрукт или овощ плохой.
4. Кладите в тарелку столько еды, сколько можете съесть. Не жадничайте, лучше взять добавку, чем выбрасывать остатки.
5. Используйте остатки: добавьте вчерашние макароны в омлет, а скисшее молоко — в тесто для блинов. Или заморозьте до следующего раза.
А еще больше информации в нашей статье о «Планете выброшенных продуктов«
Попробуйте, у вас получится!
