Расследование: Афганский казан отравляет организм большим количеством свинца. Это разрушает нервную систему детей и наносит ущерб всему организму
Афганский казан, который широко используется в странах СНГ, в том числе в Кыргызстане, содержит опасное количество свинца. Эксперты здравоохранения округа Кинг, штат Вашингтон (США), бьют тревогу.
После научного расследования и многолетних исследований эксперты по окружающей среде округа Кинг установили причину высокого уровня свинца в крови некоторых детей-иммигрантов. Они выяснили, что дети, в основном недавно прибывшие из Афганистана, медленно отравлялись свинцом из традиционной посуды, которую их семьи привозили с собой из родной страны.
С момента установления этой причины в 2019 году Программа управления опасными отходами округа Кинг пытается предупредить потребителей, правительство штата и федеральное правительство, а также продавцов об опасности импортной посуды.
Расследование издания KING 5 показало, что предупреждения имели лишь ограниченный успех, и продукция всё ещё продаётся на таких сайтах, как Amazon и Etsy.
Что такое афганский казан?
Афганский казан очень популярен среди охотников, путешественников, любителей пикников на природе, а также среди ценители вкусной еды. В соцсетях можно увидеть разные видео, где показывают, как готовить на таком казане. Блюда в афганском казане готовятся быстрее, так как эта кухонная утварь построена по принципу скороварки. Она продается как «алюминиевая».
Эксперты распространили предупреждения среди примерно 6000 афганских переселенцев в южном округе Кинг, но афганские скороварки обрели новую жизнь в Интернете среди туристов и любителей активного отдыха.
Компания MenGrills рекламирует скороварку MenGrills тем, что можно использовать прямо на огне и продает ее.
Большинство скороварок в форме чайников производит Rashko Baba в Афганистане, и эксперты округа Кинг полагают, что они изготавливаются из металлолома, содержащего свинец, в том числе из деталей автомобильных двигателей, хотя посуда продается как «алюминиевая».
Эколог Кэти Феллоуз из Департамента общественного здравоохранения округа Кинг утверждает, что все афганские скороварки, которые она тестировала, показали высокий уровень содержания свинца.
«Любое количество свинца — это слишком много. Одна из скороварок, которую мы тестировали, содержала 60 000 частей на миллион свинца», — добавила она, ссылаясь на результаты рентгеновского анализа кастрюли.
Дальнейший анализ, проведённый Вашингтонским университетом, показал, что свинец из кастрюль переходит в пищу со скоростью, превышающей ограничения Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) «почти в 900 раз», согласно исследовательским данным.
В апреле KING 5 приобрела три скороварки. Одна из них была куплена на Amazon.com и отправлена компанией MenGrills, вторая — компанией MyCustomStore. Третья была заказана через интернет-магазин Etsy и доставлена компанией Aesthatichouse в Анахайме, Калифорния.
В своей лаборатории Феллоуз использовала рентгенофлуоресцентный анализатор для определения содержания свинца в каждой плите, полученной KING 5.
«Каждое сканирование занимает около 60 секунд», — сказала Феллоуз, поднося свой XRF-пистолет к кастрюле от MenGrills. Сканирование показало содержание 1218 частей на миллион в корпусе плиты и 34 000 частей на миллион в латунном клапане на крышке.
«Это очень много свинца. В идеале посуда должна содержать нулевое количество свинца», — сказала Феллоуз.
Во втором горшке было обнаружено 36 000 частей на миллион свинца в крышке, а в третьем — 33 000 частей на миллион свинца.
Доктор Стив Уиттакер, руководитель программы исследовательских услуг, протестировал более 90 предметов кухонной посуды, большинство из которых были импортированы из Афганистана и Индии, где продукция изготавливается из алюминиевого сплава под названием хиндалиум. Почти все они содержат высокий уровень свинца.
Эксперты рекомендуют — немедленно прекратить использование этих продуктов и заменить их посудой из нержавеющей стали. «Нержавеющая сталь не содержит свинца и является более безопасной альтернативой, которую можно рекомендовать семьям», — сказала Феллоуз.
Чем опасен свинец для здоровья?
Эксперты заявили, что отравление свинцом особенно вредно для детей. Ариана Анджаз из некоммерческой организации «Инициатива здравоохранения Афганистана отметила, что существует множество задержек в развитии, проблем с психическим здоровьем, дефицита питательных веществ, которые могут повлиять на то, как ребёнок развивается и растёт, включая задержку роста.
Свинец опасен для организма, так как может вызывать повреждения нервной системы, снижая IQ и вызывая поведенческие проблемы, особенно у детей. Он также вредит почкам, печени, ухудшает кроветворение, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и влияет на фертильность. Свинец накапливается в костях, ослабляет иммунитет и может вызвать острую интоксикацию с симптомами, такими как боль в животе, слабость и раздражительность.
Совет экспертов принял близко к сердцу Файзул Хак Сафи из Кента. Когда он переехал в США из Афганистана в 2021 году, у его 7- и 8-летних детей были взяты образцы крови в рамках процедуры въезда. Анализы показали высокий уровень свинца в их крови.
По словам Сафи, он очень волновался и его семья приняла участие в программе, которая позволила им заменить алюминиевую скороварку.
«Многие афганцы до сих пор используют её. К сожалению, нам ничего неизвестно об отравлении свинцом», — сказал Сафи.
Программа Департамента здравоохранения округа Кинг совместно с Инициативой здравоохранения Афганистана финансировала программу замены традиционных плит. Программа заменяет афганские скороварки на кастрюли Instant Pot из нержавеющей стали.
Сафи получил мультиварку и хорошие новости из Департамента здравоохранения о том, что отравление свинцом у его детей было выявлено своевременно, и у них не должно возникнуть никаких побочных эффектов.
Проблема остается…
Анджаз из некоммерческой организации «Инициатива здравоохранения Афганистана заявила, что, несмотря на агрессивную информационную кампанию, проблемы, связанные с афганскими скороварками, продолжаются, а этнические рынки продолжают продавать импортные скороварки. Некоторые семьи также не желают отказываться от своих ценных афганских скороварок.
«Это очень медленный процесс, потому что это глубоко укоренилось в нашей культуре и очень распространено в наших семьях», — сказала Анджаз.
По её словам, на данный момент 250 семей заменили свои скороварки на мультиварки из нержавеющей стали.
Программа управления опасными отходами округа Кинг также пытается остановить продажу и импорт скороварок и другой опасной посуды.
Опасная посуда все еще продается на Amazon и других онлайн-торговых площадках. В письмах, отправленных Amazon и Etsy в январе, Программа управления опасными отходами округа Кинг сообщила компаниям, что их продукция может быть «значительным источником воздействия свинца для ваших клиентов» и рекомендовала прекратить продажу посуды.
Etsy не ответил на запросы KING 5 о причинах доступности афганских скороварок на их сайте.
В заявлении Amazon говорится: «Безопасность является главным приоритетом Amazon» и что «данные продукты больше не доступны».
Однако две афганские скороварки, которые KING 5 приобрела в апреле, всё ещё были доступны на веб-сайте через несколько дней после того, как Amazon опубликовала своё заявление 5 мая.
