СОТРУДНИЧЕСТВО УЧЕНЫХ ТАДЖИКИСТАНА И АФГАНИСТАНА ПО ТОПИНАМБУРУ
В канун Международного праздника Навруз в течение 17-20 марта с.г. при поддержке Фонда Ага Хан нам пришлось прибыть в город Кабул, в столице Исламской Республике Афганистан для проведения обучающего семинара по внедрению интенсивной технологии выращивания и переработки продукции из топинамбура.
Фонд Ага Хан многие годы работает в Афганистане и поддерживает крестьянам и женщинам в повышении их опыта и знания в области сельского хозяйства. Одна из целей данного Фонда заключается во внедрение интенсивной технологии выращивания сельскохозяйственных культур и создание устойчивой базы для производства продукции в условиях Афганистана. В связи с этим руководство Фонда Ага Хан в Афганистане планировало организовать данный обучающий семинар для работников данного офиса и фермеров, работающих в различных провинциях этой страны. Для проведения данного обучающего семинара по производству продукции топинамбура пригласили ученых и специалистов из Таджикистана.
В семинаре принимали участия 25 специалистов и фермеров из различных провинции и представители Министерство сельского хозяйства Афганистана.
Цель данного обучающего семинара заключалась в обучение специалистов сельского хозяйства и фермеров вопросами внедрения, налаживания производства и многоцелевого использования продукции из топинамбура в Афганистане. В течение семинара были поставлены следующие задачи: усиления знания специалистов и фермеров по подготовке земли под топинамбуром, особенности посадки, поливы, системы удобрений, сроки уборки и хранения урожая этой культуры.
В ходе прошедшего семинара специалисты из Таджикистана приготовили более 10 национальных блюд из клубней топинамбура и обучали способы приготовления этих блюд афганским специалистам, женщинам и фермерам. Кроме того таджикские ученые показали афганским фермерами особенности технологии переработки продукции топинамбура и реализации продукции в рынках в будущем.
Как известно клубни топинамбур являются хорошим сырьем для снижения уровня сахара в крови человека. Поэтому участники данного семинара особенно уделяли внимания особенностями выращивания и использования продукции этого ценного продукта в целях профилактики сахарного диабета среди населения в будущем.
На демонстративном поле ученые из Таджикистана также показали способы проведения посадки клубней сорта топинамбура «Сарват», выведенными учеными Таджикистана.
При закрытии семинара руководитель офиса Фонда Ага Хан в Афганистане господин Джан Счоллаерт и представители Министерство сельского хозяйства Афганистана выразили большую благодарность таджикским ученым в проведении данного полезного семинара.
Прошедший обучающий семинар с привлечением опыта ученых и специалистов из Таджикистана, способствовал дальнейшему усилению теоретического и практического уровня знаний специалистов и фермеров особенностями выращивания и получения высокого урожая топинамбура в будущем в Афганистане. Прошедший семинар показал, что афганские специалисты и фермеры сильно заинтересованы в повышении уровня своих знаний вопросами возделывания топинамбура и увеличения продукции сельского хозяйства. С другой стороны организованный семинар дал новый импульс дальнейшему усилению сотрудничества между учеными Таджикистана и Афганистана в области сельского хозяйства, с целью обеспечения продовольственной безопасности в будущем в регионе.
Курбонали ПАРТОЕВ, доктор сельскохозяйственных наук.
