Ягодный бизнес — очередная бизнес-идея или новые возможности?

Ягодный бизнес всегда славился привлекательностью, благодаря своей перспективности и прибыльности. Одновременно с этим это достаточно трудоемкий и затратный процесс, требующий внимательного отношения к выращиваемой культуре. Но если за дело взялся трудолюбивый предприниматель, то ягодный бизнес принесет ему высокую прибыль.

В нашем случае таким предпринимателем является экс-министр сельского хозяйства КР Тилек Токтогазиев. Он убежден, что  аграрии, которые правильно инвестируют сегодня в производство ягод, могут успеть в ряды тех, кто снимет с рынка сливки, — дефицит этой продукции в стране и мире так велик, что прибыль обещает быть если не баснословной, то очень значительной.

Об этом Тилек Токтогазиев рассказал на заседании пресс-клуба НАБА «Экономика для всех», назвав ягодный  бизнес  перспективной нишей в развитии сельского хозяйства нашей страны. Всего полгода назад в Кыргызстане официально открылась Ассоциация ягодоводов КР по инициативе отечественных фермеров, а уже сегодня ягодоводство обещает стать достойной альтернативой другим культурам.

Вот расклад председателя нового профессионального объединения Тилека Токтогазиева: благоприятные климатические и географические условия, при которых ягоды насыщаются отменным вкусом; 2458 куб км водных ресурсов, 2700 солнечных часов в год, но главное- наличие опыта и желания заниматься ягодоводством у наших граждан.

Ягоды давно выращиваются в домохозяйствах, на дачных участках и всегда пользовались особой любовью у детей и взрослых. Постепенно мир становится обществом, живущим на снеках. Ягоды же давно завоевали славу полезных продуктов: во всех наименованиях ягод присутствуют полезные минералы и витамины, которые помогают предотвратить заболевания сердца, варикоза, рака, ревматизма и полиартрита, помогают вывести токсины из организма и имеют мочегонные свойства. Абсолютно во всех ягодах присутствует бета-каротин, кальций, железо, аминокислоты, фосфор, натрий. Главным нашим преимуществом может стать то, что в разных частях нашей страны на протяжении всего года поспевают разные ягоды.

По данным ассоциации ягодоводов, Кыргызстан уже сегодня экспортирует около 25 тысяч тонн ягод в год. Однако республика обладает гораздо более высоким потенциалом, учитывая близость такого соседа как Китай.   словам Тилека Токтогазиева, очень важно изначально выбрать хорошие сорта. «Тверже, больше, слаще, сочнее» — именно такие требования к ягодам. Именно по этому пути идёт селекция ягод. Правильный подбор сортов малины и технологий её выращивания позволит доставить ягоду в свежем виде автотранспортом на расстояние более 3 тыс. км в прекрасном состоянии. Тем более, что Ассоциация развития агропромышленного комплекса Кыргызстана пытается укрепить позиции сельхозпроизводителей республики на российском рынке.

Также ягоду можно транспортировать авиаперевозками, что с лихвой компенсирует удаленность Кыргызстана от морских портов и другие логистические проблемы.

Если диверсифицировать рынки и ориентироваться не только на европейскую часть континента, но и на азиатское направление, например, на Японию, Китай, Корею, то к 2030 году можно довести объем экспорта ягод до 750 тысяч тонн в год, убеждены ягодоводы КР. Но для этого важно создать для этой отрасли более благоприятную бизнес среду — финансовую, кадровую, законодательную.

Возможности и окончательные цели бизнеса по выращиванию ягод могут быть разными. Тилек Токтогазиев отмечает, что для любого производства реализация конечного продукта является наиболее ключевым моментом в получении прибыли. Правильно организованный сбыт и маркетинг – половина успеха в бизнесе по выращиванию ягод. Дело в том, что реализация ягодной продукции – это достаточно рискованный проект, учитывая ее непригодность к длительному хранению и малотранспортабельность. Поэтому еще при составлении бизнес-плана предприниматель должен четко понимать, куда он будет реализовывать конечный продукт.

Хорошим примером в этом отношении может стать предприятие по производству сублимированных овощей и фруктов — ОсОО «Кыргызбахча», которое заработало  в Чуйской области с сентября прошлого года. Но за короткое время на предприятии запустили сушку ягод по инновационной технологии, при которой сушенный продукт сохраняет в себе все полезные свойства, витамины и минералы, за счет чего долго хранится. Также там производятся фруктовые и ягодные порошки, из которых изготавливают восстановленные натуральные соки.

В настоящее время ягоды – это самый динамично растущий сегмент мирового рынка фруктов, но при этом  Кыргызстан не имеет развитой индустрии заморозки ягод, которая служит важнейшим трамплином для налаживания масштабного производства и экспорта. Кыргызстану надо активно развивать заморозку, ориентируясь не только на овощи и фрукты, но и на ягоды. Это может послужить хорошей базой для развития экспортного ягодного бизнеса. Тем временем уже появились инвесторы, заинтересованные в открытии заводов по сублимированию.

Так что не зря  Ассоциация ягодоводов настроена вполне оптимистично, планируя к 2030 году экспортировать ягоды на 1 млрд долларов в год. «Да, шансы у страны неплохие, но существует огромный дефицит знаний и технологий выращивания. Над этим предстоит еще много работать», — заключил Тилек Токтогазиев.

Ирина Байрамукова