ТОПИНАМБУР: ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Благодаря развернувшимся в последнее время активным научным исследованиям биохимического состава и лечебно-профилактических свойств топинамбура интерес к этому уникальному диетическому продукту питания в значительной степени возрос в Канаде, США, Бразилии, Китае, Индии, России, Японии, Бельгии, Голландии, Германии, Венгрии и т.д. Получаемый из топинамбура незаменимый для больных сахарным диабетом инулин официально признан во многих странах мира совершенно безопасным для человека пищевым ингредиентом.
Топинамбур (Земляная груша – HelianthustuberosusL.) – многолетнее растение из семейства сложноцветных, близкий родственник к подсолнечнику, которое может достигать высоты до 3-4 метров. (далее…)







