Лучшая пицца — безусловно, та, что приготовлена в дровяной печи. Один из самых приятных способов согреться в холодные зимние ночи, особенно если находишься в сельской местности или в горах, — это красивый дровяной камин или все более распространенные пеллетные печи (которые немного меньше загрязняют среду, чем древесина). Все это выглядит очень экологичным, учитывая, что древесина или торф относятся к категории возобновляемых видов топлива с низким или нулевым выбросом углерода. По этой причине Европейский союз все больше и больше пытается использовать для отопления и не только установки для сжигания биомассы. Хорошо, если бы только сжигание древесины не создавало при этом опасные загрязнители. (далее…)