Спастись от голода: почему вымирают кофе, картофель и пшеница и чем мы будем питаться через 20 лет
Говоря об антропогенном влиянии на природу, мы чаще вспоминаем о вымирании отдельных млекопитающих или целых видов животных или о таянии ледников и повышении уровня Мирового океана. Но, помимо фауны, деятельность человека влияет и на флору — под угрозой исчезновения уже оказались несколько десятков диких видов кофе, пшеницы, какао и других привычных нам растений, пригодных для употребления в пищу. «Хайтек» рассказывает, почему исчезновение диких растений — это очень важно, и почему одомашненные виды — не универсальная замена. (далее…)







